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info@josefwine.it – +39 338 6281568 L’agricoltura è uno sguardo Vivere è assorbire Luce. In un momento storico in cui il concetto di qualità degli alimenti, dunque anche del vino, è…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 La differenza tra produttori ed autori di vino È ormai tempo di riflettere su cosa significhi vino naturale. Il tema è elemento di analisi costante…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Riguardo la nutrizione dell’uomo, d’estate, coi vini bianchi Ho pensato con questo breve articolo di mandarvi un piccolo saluto di metà estate. Un’annata davvero particolare,…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Aziende Agricole o Centri Benessere? Produrre vino non è vivere in una beauty farm. Ogni anno, arrivato l’inverno, non noi, ma il tempo ci costringe…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Scrivetelo grande: Garda Terroir Forse non sembra, ma ripartiamo proprio da dov’eravamo rimasti. Ripartiamo ancora da quell’idea opposta al monovitigno, al monovarietale, insomma, ripartiamo da…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Perchè oggi si usa la Biodinamica per la propria miseria? Alcune considerazioni su come venga sfruttata oggi la Biodinamica. Non ricordo di averlo mai scritto,…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Coltivare i propri lieviti: nel campo! Oppure si taccia. Non c’è dubbio, in questi anni di “conversioni” la più sentita è stata quella verso i…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Rifiutando la logica del monovitigno Una nuova stagione è ormai in pista, conclusi i lavori invernali di potatura ed “aggiustatura” dei vigneti: tirare i fili,…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Il nuovo Rubino 2015 Quando, pochi anni fa, ho voluto iniziare questo percorso nel vino mi sono chiesto subito quale “denominazione” usare. Allora, lasciate che…

info@josefwine.it – +39 338 6281568 Un vigneto nuovo… di 100 anni Abbiamo molto riflettuto sulla necessità, graduale, di poter aumentare la nostra produzione. Dopo una lunga ricerca e aver visto…